说到德国厨刀，大家都会想到双立人(Zwilling)，但其实三叉戟牌（Wüsthof）这个牌子在欧洲比双立人更有地位，只不过在国内因为引进得比双立人晚，而且到现在也没有做大规模的推广，所以知名度没有双立人高。

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德国Wüsthof 三叉刀具擁有世界上品種最全的刀具，鋒利堅韌的刀刃持久如新，優雅華貴的刀柄安全舒適，最佳的刀腰平衡點，能有效減少使用時帶來的疲勞感，科學平衡的刀頸更為使用者提供安全貼心的雙重保險，三叉牌刀具無可非議地成為專業人士、烹飪愛好者及收藏者的鍾情首選而享用終身。

Wüsthof 三叉始终坚持定位中高端，全部产品只在德国生产。这一点很重要也是其他的品牌刀具做不到的 ，因此一套三叉品牌刀具就足以奠定厨房的小资格调，体现主人家的品质生活！

中国作为世界高端产品消费大国、美食大国，三叉当然应中国市场需求开发了中国菜刀系列

高大上的精品黑木刀座六件套

内含：

16cm小切刀：用于处理小的蔬菜瓜果，如网络上的治愈系的西红柿就是这个刀切出来的；

18cm剁骨刀：用于处理硬骨

18cm中国菜刀：国人专用

磨刀棒

厨房剪刀

黑木刀座

 

经济实惠功能全面的山毛榉木刀座六件套

内含：

16cm小切刀：用于处理小的蔬菜瓜果，如网络上的治愈系的西红柿就是这个刀切出来的；

16cm剁骨刀：用于处理硬骨

20cm中国菜刀：国人专用

磨刀棒

厨房剪刀

山毛榉木刀座

 

经济套装三件套

 

8英寸主厨刀：意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀；

18cm中国菜刀：国人专用

厨房剪刀

 

选购刀具时，一定要综合考虑厨刀的切削能力和保持性，千万不要对某一种高级词汇趋之若鹜。德系刀一般选择18%铬+10%镍的不锈钢，硬度一般在56左右，更加耐腐蚀耐磨，也不易卷刃崩口，韧性极佳，易于保养和打磨。

一把好的厨刀，建议每次用完都洗净擦干，再用磨刀棒打磨几下收于阴干处，可保常用常新，跟你一辈子都不是问题。

一套好的刀具虽然价格较高，但比起动辄就卷刃、崩口的超市货来说，持久性要强得多，绝对是一笔更为划算的投资。