欧特家博士泡打粉，是欧特家博士品牌的第一个产品，也是招牌产品，它用17g的小包装，帮助家庭烘焙实现更高效更有品质的操作，同时由于泡打粉与空气接触会影响其发酵过程，小包装的泡打粉可以保证每次使用都是最新鲜的，发酵能力自然更佳。

品牌：德国欧特家博士 Dr.Oetker

品名：无铝泡打粉

产地：德国

重量：16g/袋

日期：随德国超市更新

包装： 4袋/小包

价格：10元（4袋/小包）

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在实际使用过程中，它表现非常稳定，蓬松效果很好，口感松软，没有涩感，在常用配方中，每一小包泡打粉对应发酵500g面粉。”

• 不含明矾，不含铝，真正健康的泡打粉。

• 不含糖，不含脂肪，不含脂肪酸。

• 原材料成分是通过FDA和GRAS认证的食品添加剂。

• 欧特家是泡打粉的发明者，有120多年的泡打粉生产经验，绝对安全可靠。

• 家庭小包装保证了每次所使用泡打粉的新鲜度。

•  欧特家博士所有产品，都经过实验室和全球市场的真实厨房中反复评测才上市，拥有品质保证。

•  泡打粉适用于增加烘培食品体积，并使其质地变松软的膨松剂。常用于马芬、蛋糕、司康和美式饼干等。

• 这款泡打粉使用非常简单，将泡打粉和面粉混合过筛，与其他混合物搅拌均匀即可。

•  为了最好的发酵，进烤箱之前，不要加热含有泡打粉的混合物，其他原料也不要使用热的。如果是热的

• 请冷却后再与泡打粉混合。

• 泡打粉建议用来发酵低筋或中筋面粉，不建议发酵高筋面粉，制作面包，请使用酵母粉。

•  泡打粉不要与酸奶、柠檬、柑橘、蜂蜜等酸性物质混合使用，这会导致泡打粉中的酸性物质无法通过化学反应完全释放。
  

  怎样判断泡打粉仍然有效？

•  分装或长期开封保存的泡打粉比较容易失去发酵能力，测试方法，将一小勺泡打粉，放入热水中，如果有强烈的冒气泡反应，同时有嘶嘶的声音，表示仍然有效，反之或者反应不强，则已失效

• 这个问题对欧特家原装泡打粉，并不存在，因为小包装通常1-2次就用完了，新鲜度很高。