小日本的电饭煲到底有多好?说句不夸张的话，日本的电饭煲比中国国产品牌的电饭煲领先10~15年，日本人对米的要求非常高。我们评价米饭的大概也只有口感，而他们还包括水分吸收度、筷子插入顺滑度、米的松散均匀程度等等你甚至无法理解的评价指标。变态啊，所以我们要想生活更精致，就得向小日本看齐，多买一些日本本土产品。

国产品牌的电饭煲价格一般都是1000以内，但日本的电饭煲动则就是四五千人民币的价格，到底选啥牌子好呢?今天我们把各大品牌海淘最热门的电饭煲都介绍下。

(1)ZOJIRUSHI象印，首推南部鉄器 極め羽釜”对应的型号就是象印 NP-SB10-NP 7段压力IH电饭煲1.0L，羽釜指的是日本传统的在炉灶上用柴火煮饭的锅，特点是锅侧有一圈裙边，而象印的極め羽釜模拟了这种结构。内胆口宽但比较浅，可以加强热对流，目的还是为了还原米饭的口感。介绍无需多说，买来自能装逼。

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(2)TIGER 虎牌，虎牌的看家货是土锅内胆“土鍋釜”，对应型号是TIGER 虎牌 JKX-V150 土鍋压力IH电饭锅 1.0L，和象印的羽釜出发点一样，就是未来还原柴火土灶煮出的米饭，象印是还原形状，虎牌是还原材质，但其实这个土锅和三菱的炭锅十分类似，内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒，接近土锅的材质。

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(3)TOSHIBA 东芝，东芝家的锅叫锻造丸釜，对应的型号是东芝RC-10ZWH-W本羽釜5.5合真空压力IH电脑电饭煲，也是模仿柴火釜的造型做的，内部是铜涂层，外部是银涂层，去年的旗舰“本丸釜”外部是金涂层!东芝的真空技术，在煮饭时能让米粒更好的吸收水分，每颗米能达到28~29%含水率。而在煮完饭之后它还能真空保鲜，据称40小时后打开米饭更刚煮好的一样!

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(4)HITACHI 日立，日立的内胆叫“打込み鉄釜”，对应的型号是HITACHI 日立 2014款 打込鉄釜 5.5合 RZ-VW3000M，别人家都把锅做成球形的时候，日立把自己内胆底部做的更平。使得内胆中央尽快沸腾，更有利于内部热量的对流活动。官方给出的数据是：发热效率85.3%。另外日立的电饭煲用上特殊的双层构造，内外壁两层之间是真空的，这种构造有三个优点，一是保温好，煮好饭26分钟锅内还能保持100度;二是省电，实际上日立也是把省电作为主要卖点;三自然是口感更甜。

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