KitchenAid 厨宝的搅拌机是非常畅销的一款产品，源于1919年，近百年的Kitchenaid被几代美国人热捧，几乎每家厨房都有它的身影，美观实用是其广受美国主妇欢迎的原因，去年在《十二道锋味》里它也是露过脸的。由此可见，在国内，尤其是烘焙圈子里，这个品牌也有不低的知名度。

　　很多同学对于KA各个型号之间的差别不是很清楚，其实你只要问自己三个问题：1. 每次你会做多大的量?2.你喜欢抬头式还是升降式的?3.你喜欢什么颜色?

　　根据容量大小KA分别有5夸脱，6夸脱，7夸脱，甚至8夸脱。夸脱(Quart)是美国常用的一个体积单位，1夸脱大约是0.95升。最适合家庭的是5夸脱和6夸脱。

　　要是你真的每次做的量很大，非常热爱烘焙，或是你偶尔会制作甜品出售，那么可以考虑7夸脱。我们现在来比较5夸脱里最常见的5夸脱的Artisan，6夸脱的Pro600以及7夸脱的Proline这三个型号。

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　　三款型号的链接直达：【Artisan】、【Pro600】、【Proline】，关键是都可以直邮到手哦，运费也还不错。

　　【外形方面】

　　Pro600和Proline的外形没有太大区别，就是个大小区别。Artisan因为是抬头式的，而不是升降式的，所以外形有所不同。抬头式和升降式的差别请看以下两图。取搅拌头的时候Artisan的是把机器头抬起来，再取搅拌头，碗是不动的。而升降式要去搅拌头的时候是用边上的摇手，摇着把碗升上去开始搅拌，或是摇着把碗降下来取搅拌头。

　　【颜色方面】

　　Artisan和Pro600可选的颜色都很多，Proline只有四色可选(黑白银红)。想来也是可以理解的，人家这么大个，把她弄成娇艳的粉色也不是很合适。

　　Artisan很多彩

　　Pro600颜色选择也不少

　　Proline的只有经典色

　　【功能方面】

　　三者能做的事情没什么区别。搅拌面糊，打发奶油蛋白，揉面等等这些基本的功能都可以胜任。其他另外需要购入的配件也都可以在三款机器上使用，比如压面的，切片切丝的，榨汁的，绞肉等都可以用。不同之处在于马力，Artisan的是325瓦，Pro600的是575瓦，而Proline的高达989.5瓦。体积大，需要带动里面所有的材料必定需要更大的动力。

　　家庭小制作的话Artisan的也是足够的，而且还有人嫌另外两款体积大了，少量的材料不好打，或者打不到底。制作量比较大，经常揉面的话可能Pro600更好一些。制作量非常大那就直接选Proline好了。当然也需要考虑到家里厨房的空间。地方不大的话Artisan蛮好的，另外两款摆着会显得突兀。

　　【尺寸和重量】

　　Artisan：约11.8公斤，宽度：23.7厘米，深度：36厘米，高度：35.5厘米

　　Pro600: 约13公斤，宽度：18.4厘米，深度：22.8厘米，高度：43厘米

　　Proline: 约15公斤，宽度：29厘米，深度：35.6厘米，高度：43厘米

　　【配件方面】

　　购买机器的时候三款都带有三个搅拌头和导流槽。

　　Artisan的K浆和面团搅拌头外面是一层Nylon塑料涂层，不是全都是塑料的。不容易刮伤搅拌碗，也更不容易粘。

　　Pro600和Proline的三个搅拌头都是不锈钢材质。

　　【其他配件】

　　KA的厨师机除了亮丽的外形，是烘焙的好助手之外，还搭配很多其他的配件。这些配件都需要单独购买，可以根据自己的需要选择。

　　这些只是其中一些配件，压面的，碾谷物的，做意式饺子，切片的，开罐的，绞肉的，做香肠的，榨汁的，冰淇淋碗等。这些配件各个型号是通用的(冰淇淋碗会略有不同)。

　　【玻璃碗】

　　玻璃碗是外貌党的软肋，真的是摆在那里看着都赏心悦目，就算不用它也是很好的厨房摆设。Artisan的玻璃碗和不锈钢碗是可以转换的。要是决定买Artisan的玻璃碗，也可以考虑再入一个不锈钢碗的，换着用。摆一个玻璃碗的厨师机在自己的甜品店里或是烘焙教室里，应该也能吸引很多眼球。